Le but d’ONY CREATIONS est de démocratiser la mixologie, en la rendant accessible à tous grâce à ses services, de manière ludique, éco-responsable et adaptée.
ONY CREATIONS c’est l’histoire d’une passionnée, amoureuse de la gastronomie, de la vie et des gens, Audrey Eschemann. Après des études d’art du spectacle, fille de cuisinier et de bouchère, bercée par l’amour des saveurs, elle découvre le monde de la mixologie en 2013, c’est le coup de foudre et la révélation !
Audrey fait ses armes auprès de belles pointures, Marc Battais et Romain Chassang, et enchaîne les expériences derrière le comptoir de prestigieux établissements à Paris (le W Hôtel Opéra, les Bains Douches, le Mary Celeste, l’Hôtel Marignan…), New York et Buenos Aires (Au Verne Club) ou Hong Kong (pour Aberdeen Street Social, puis comme group mixologist pour le groupe ZS Hospitality). Véritable globe-trotter du shaker, elle est aujourd’hui de retour en France, à travers ONY CREATIONS.